#cocinademercado

Gracias a Adrián Felipez he descubierto porque lloro con algunos platos, al menos porque se me caía la lágrima con el huevo a la carbonara de Culler de Pau…en seguida os lo cuento… Un nuevo bocado para taste, eat and enjoy, ahora también en la radio, gracias a Mayte González y su Hoy por Hoy…

#sanjuan

La inmensidad del universo al alcance de los sentidos está más cerca de lo que nos podamos imaginar. En el concello ourensán de A Veiga y de la mano, o mejor dicho, de la óptica de Óscar Blanco, la belleza infinita de nuestro cielo se presenta así:No era mi primera vez…no será la última porque…

#vivalavida

Seis años… el tiempo pasa muy rápido y las ausencias se hacen eternas. Es el recuerdo, la memoria, los que las mantienen cerca. Hablamos del silencio, el que deja el que se va, pero seguimos hablando aunque sea del silencio…hay que seguir. Y hay que celebrar que seguimos, que seguimos compartiendo ausencias, silencios y todo…

#kohlanta

Vietnam, China, Tailandia…los sabores de Asia estarán en nuestra agenda dentro de muy poquito gracias a la apertura del esperado proyecto del ganador de la primera edición de Incitus, Gonzalo Somoza. Koh Lanta abrirá sus puertas en breve, su cocina ya la ha abierto y los que hemos tenido la fortuna y el privilegio de…

#semanadepasión

Tiempo de pasión, de reflexión, de relax…y qué mejor lugar que a Costa da Morte. Cerquita de casa, a un paso belleza desbordante, naturaleza en estado puro. Tiempo de reencuentros, de momentos, de desconexión. Las ganas de Laxe eran y son siempre infinitas, así que había que matar el bicho…un poco de la mejor arena…

#callos

Una reflexión en el medio del mar me ha llevado a esta serie de #platosdetodalavida o #platosdelasabuelasymadresdeantes que comienza con mi plato favorito: los callos. La idea nació sobre la tabla de paddle, cuando mi prima Conchi soltó la pregunta…cuando nuestras madres se cansen de cocinar, quién va a seguir haciendo esos platos que tanto nos…

@arallotaberna

Sólo es cuestión de estar atentos y dejarse llevar por las situaciones en las que de repente nos podemos ver inmersos… y es que en cualquier lugar se puede producir un momento maravilloso, un momento que nos saca de nuestra rutina y nos permite conocer a personas con interesantes historias de vida de las que…

@alma

Tremo coa emoción, sen poder evitar as bágoas, ao pensar todo o que un pequeno lugar significa para min. A casa do Marroco, en San Cremenzo, á que necesito ir cada pouco para encherme dos aloumiños da avoa Narcisa, para sentir que meu pai e meu avó seguen presentes e para escoitar berrar a miña…

#estrella

Definitivamente el paso de los años y la suma de experiencias nos va dejando claro lo importante que es vivir a tope los buenos momentos, aunque estos duren muy poquito tiempo. Grandes momentos son, sin duda, como sabéis al menos para mi, los que pasamos ante un plato de comida. Y son esos momentos los…

#balcony

The best balcony of La Coruña…así bautizaba a esta imagen tomada desde la impresionante terraza del nuevo hogar de nuestra amiga Silvia. No la vemos todo lo que nos gustaría, pero cuando viene a vernos, últimamente desde el lejano Chile, las veladas son especiales. Lo fue la del pasado lunes 8 de agosto. Y como…

#paul

Es tan maravilloso que tu trabajo sea tu pasión! Me considero una persona muy afortunada por disfrutar cada día con lo que hago, cierto es que hay días mejores que otros…sobre todo cuando toca viajar!!! Pedazo dentadura, mimá!! En fin… es un claro gesto de estar flipando por estar trabajando en el increíble Leadenhall Building…

#EcomGastro

¡Qué ilusión tan grande!…que me hayan dado la oportunidad de presentar una de las mesas de #EcomGastro, nada más y nada menos que la de casos de éxito. Gracias a las chicas de Océano Azul Comunicación, con Marta Guimaraens a la cabeza, y gracias a su hermano Alejandro Guimaranes, el culpable de que me hayan…

#mistinguet

Adoro las improvisaciones, adoro a la reina Nini inspiradora de este tipo de situaciones. La excusa es ir probando #bicodexeado por doquier. Esta imagen que precede al texto surge un día cualquiera, un martes cualquiera después de cenar en La Urbana. Como siempre cambio de planes a medio camino…sólo una tapita, ya ya…por supuesto acabamos…

carnaval

¡A todo hay quien gane! Pensaba que no se podía poener más comida a la mesa que en mi casa…pues estaba equivocada. Sobran las palabras ante el despliegue de Soco. Sin duda, la celebración del 70 cumplaños de Juanjo merecía semejantes manjares: Como os podéis imaginar, la sobremesa fue larga para digerir todo este festín…

bancales

El goce culinario ha sido estas navidades el compañero perfecto para tapar las ausencias, pero no en modo depresivo, al contrario, celebrando la fortuna de poder seguir sumando experiencias. Una de las que más me ha gustado, por tradicional, por sabor, por calidad en el producto de mercado y en el servicio, por saber estar…

2015 in review

The WordPress.com stats helper monkeys prepared a 2015 annual report for this blog. Here’s an excerpt: A San Francisco cable car holds 60 people. This blog was viewed about 1,800 times in 2015. If it were a cable car, it would take about 30 trips to carry that many people. Click here to see the…

#nonstop

Madre de Dios del amor hermoso… es mi expresión favorita cuando la comida está exquisita. Pues estos días no paro de repetirla, no paro de comer y comer platos deliciosos, exquisitos, yo creo, incluso, que más ricos que nunca. La medalla de oro se la lleva el bacalao con coliflor de esta Nochebuena, estaba increíblemente bueno….

nini

El vino es una bebida de momentos, una excusa perfecta para compartir sensaciones y sabores. Placentero y saludable, es una de las mejores opciones para acabar cualquier rutinario día de trabajo, y el complemento indispensable para cualquier foodie que se precie. La perfecta compañera para estos menesteres es mi amiga Nini. Nuestra pasión por el…

cannibal

Cannibal… así me he sentido en este maravilloso y elegante local. Irónico sí, pero desde luego yo me he comportado (interiormente eso sí) como un bárbaro con necesidad de comer y comer y seguir comiendo. Delicioso cada uno de los platos que te detallan los atentos camareros. Quiero volver y devorar el resto de platos que aún no…

pachinko

Fusión, diversión, novedad…al menos en La Coruña. Me encanta comer, disfruto con un buen plato de comida, con propuestas originales, con una buena copa de vino y si es en grata compañía, el lugar es acogedor y te tratan de maravilla, la satisfacción es completa. Hace unos días pasé de casualidad por delante del local, me llamó…